Об участии во II Всероссийском научном конгрессе с международным участием «Эрисмановские чтения — 2024»

С 21 по 22 ноября в Москве прошел II Всероссийский научный конгресс с международным участием «Эрисмановские чтения — 2024». Это крупнейшее мероприятие, посвященное новым достижениям в нутрициологии и гигиене питания, собрало ведущих ученых, специалистов и экспертов со всей страны и зарубежья.

Организаторами выступили Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, ФБУН «Федеральный научный центр гигиены им. Ф.Ф. Эрисмана» Роспотребнадзора, Российская академия наук (секция профилактической медицины Отделения медицинских наук), ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», Общероссийская общественная организация «Общество гигиенистов, токсикологов и санитарных врачей».

21 ноября 2024 г. Анна Юрьевна Попова, Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, Главный государственный санитарный врач Российской Федерации, д.м.н., профессор, — открыла II Всероссийский научный конгресс с международным участием «Эрисмановские чтения – 2024. Новое в нутрициологии и гигиене питания для обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения»

Ключевые темы Конгресса:

• Здоровое питание для всех: Участники обсуждали основы рационального питания, учитывая особенности разных регионов и климатических зон. Представили новейшие данные о профилактике заболеваний, связанных с питанием.
• Безопасность продуктов питания: Конгресс затронул важнейшие вопросы обеспечения качества и безопасности продуктов, начиная от производства и заканчивая прилавками магазинов. Обсуждали методы выявления химических и биологических загрязнений, а также системы контроля и надзора.
• Специализированные продукты: Эксперты обсуждали роль специализированных продуктов питания в восполнении недостатка питательных веществ и их эффективность.
• Питание особых групп: Конгресс уделил особое внимание особенностям питания детей, спортсменов, военнослужащих и людей, работающих в сложных условиях.
• Новые технологии: Представили современные технологии обработки и дезинфекции продуктов питания, направленные на повышение их безопасности.
• Здоровый образ жизни: Важной темой стала популяризация здорового образа жизни и гигиенического обучения населения.

На секции «Безопасность пищевой продукции – ключевой фактор обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения» выступил д.м.н., директор ФБУН «СЗНЦ гигиены и общественного здоровья» Бузинов Роман Вячеславович с докладом «Современные проблемы безопасности и физиологической полноценности упакованной питьевой воды».
В сборнике материалов II Всероссийского научного конгресса с международным участием «Эрисмановские чтения — 2024» представлена публикация сотрудников ФБУН «СЗНЦ гигиены и общественного здоровья»: Маркова О.Л., Кирьянова М.Н., Исаев Д.С., Ширяева Т.И., Дьяконова О.И. Оценка физиологической полноценности бутилированной воды для детей, выпускаемой в Российской Федерации.